Délice d’Agneau
1 kg de délice d’agneau préparé par votre Maître Boucher
2 gros oignons (rouge de préférence)
2 blancs de poireaux
150 g de poitrine fumée coupée en dés
100 g de beurre
1 verre de Madère
1 verre d’eau
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Étape 1
Étape 2
Étape 3
Étape 4
Étape 5
Accompagnement : Endives braisées, champignons