Étape 1

Eplucher les échalotes et les couper en gros morceaux.

Étape 2

Déposer à l’intérieur de chaque caille ¼ d’échalote

Étape 3

Saler et poivrer

Étape 4

Masser chaque caille avec la noix de beurre ramolli

Étape 5

Huiler le fond d’un plat allant au four, déposer
les tranches

Étape 6

Sur chaque tartine de pain, placer la caille beurré

Étape 7

Mettre le tout dans un four préchauffé, laisser
rôtir les cailles 25 à 30 min 180/200° (th 6/7)