Étape 1

Émincer l’oignon et le faire revenir légèrement dans une cocotte avec un peu d’huile.

Étape 2

Y ajouter les morceaux de poulet et saisir à feu vif.

Étape 3

Cuire 25/35 min à feu doux. Saler et poivrer.

Étape 4

Incorporer les champignons préalablement émincés.

Étape 5

En fin de cuisson saupoudrer de curry, et laisser mijoter 5/10 min à feu doux.

Étape 6

Verser la crème fraîche. Mélanger sans laisser bouillir. Stopper le feu et parsemer de persil puis servir.