Pendant la cuisson des tendrons, retirer le talon des asperges et couper les oignons nouveaux en deux.
Faire blanchir 4 minutes les asperges à l’eau bouillante salée puis les laisser refroidir.
Griller ensuite les légumes au barbecue ou sur le gril.

Servir les tendrons laqués sur un lit d’asperges vertes et d’oignons grillés, et verser quelques gouttes de sauce barbecue.