Sauté de Bœuf à la créole

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Préparation30 minCuisson160 min
recette pour 5 gourmands
Facilité

Ingrédients

Accompagnement

Médoc Rouge, Santenay, Volnay

Préparation

Faire revenir la viande coupée en gros morceaux avec les oignons dans l’huile.

Ajouter l’ail, le gingembre préalablement écrasé, le safran. Saler et poivrer.

Laisser cuire 10 minutes puis mouiller avec un verre d’eau et ajouter les tomates fraîches préparées ou les tomates concassées, le thym.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 2 h 30

Servir bien chaud avec un riz Basmati ou du quinoa.

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