Pour une meilleure dégustation préparer le plat la veille, les butternuts un peu cuites vont s’écraser et lier la sauce, et faire réchauffer. Rajouter quelques pommes de terre cuites à l’eau à part pour éviter qu’elles ne s’écrasent.
Boucherie de Saint HilaireRue Jules Amiot 49400 Saint Hilaire-Saint Florent
Boucher salarié depuis l’âge de 16 ans dans quelques boucheries du Saumurois, Tony a décidé de faire le grand saut et d’évoluer dans sa profession en ouvrant sa propre boucheri