Étape 1

• Emincer très finement les tomates et les oignons échalotes

Étape 2

• Disposer autour du rôti les pommes de terre que vous aurez préalablement épluchées et coupées en deux. (saler uniquement les pommes de terre)

Étape 3

• Mettre l’ensemble au four à 180° pendant une heure en arrosant de temps en temps.

Étape 4

• À mi cuisson tourner le rôti et les pommes de terre.

Étape 5

Poivrer l’ensemble.