Rôti de Porc façon Orloff

Toutes les recettes>Recette de Porc>Rôti de Porc façon Orloff
partager
Préparation10 minCuisson60 min
recette pour 5 gourmands
Facilité

Ingrédients

Accompagnement

Vins conseillés : St Nicolas de Bourgueil, Anjou Rouge, Anjou Village

Préparation

  • Emincer très finement les carottes épluchées

  • Emincer également les oignons échalotes et les tomates

  • Faire revenir l’ensemble dans le beurre et huile d’olive pendant 5 minutes

  • Mouiller avec le vin blanc

  • Dans un plat allant au four, mettre cette garniture et poser le rôti dessus. Laisser cuire environ une heure au four à 170/180°

  • Arroser pendant la cuisson avec un peu d’eau très légèrement salée (le bacon et le gruyère salant déjà le rôti)

A savoir

Accompagnement : Riz pilaf, gratin dauphinois, tomates provençales, haricots verts, pommes de terre sautées

Découvrez aussi...

Colombo de Porc

Filet mignon façon “Orloff” , mozzarella, aux feuilles de blettes et poitrine fumée

Rouelle de Porc laquée au miel, thym et romarin

Rougail Saucisse façon Maîtres Boucher du Terroir

Rôti de Porc aux 3 fruits

Filet Mignon en croûte

Porc au Caramel

Filet Mignon à la moutarde

Rôti de Porc Provençal

Rouelle de Porc à la Dijonnaise

Toutes les recettes

Les Maîtres Bouchers du Terroir

tél : 02.41.86.99.07
Bâtiment ATRIUM N°17,
12 avenue Jean Joxe
49109 ANGERS CEDEX 02

maitresbouchers-du-terroir.49@orange.fr

Menu footer

Conception : Terrede Pixels