Porc au Caramel

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Préparation20 minCuisson60 min
recette pour 6 gourmands
Facilité

Ingrédients

Accompagnement

Anjou Village, Côtes du Rhône

Préparation

Couper le porc en lamelle

Mélanger la viande, le nuoc mam, la sauce soja,
le gingembre, l’huile, l’ail et l’oignon.

Laisser mariner 25 min

Dans une cocotte, saisir le mélange à feu vif jusqu’à
obtenir une viande colorée. Saler et poivrer.

Pour le caramel : Dans une casserole, mettre le sucre avec 2 cuillères
à soupe d’eau et laisser cuire jusqu’à obtention d’un
caramel bien brun.

 

Ajouter au mélange, couvrir d’eau.
Laisser mijoter 60 mn à feu doux.

A savoir

Accompagnement : Nouilles chinoises, Riz Créole…

Recette proposée par

Boucherie Guépin4 rue Guépin 44 000 NANTES

Pratiquement au pied de la tour de Bretagne, la boucherie Guépin avec sa devanture rouge  se situe au 4 de la rue du même nom,  et vous accueille du mardi au samedi.

Jérôme Hamard,  d

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