Saucisse Maître Boucher du Terroir et Aligot

Recette proposée par
Boucherie Challandaise
Image mise en avant
Pour 5 personnes
Ingrédients

Accompagnement

Saint Pourçain, Chateauguay, Corent

Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 20min

Dans une cocotte, faire cuire les pommes de terre.

Les écraser en purée.

Faire cuire les saucisses sur un grill ou une plancha ou à la poêle.

Mettre à feu vif et remuer constamment avec une

spatule en bois en soulevant la pâte afin de l’aérer.

Ajouter le sel, le poivre et l’ail écrasé à convenance.

Tout en remuant.

Lorsque la pâte est homogène, onctueuse et filante.

L’aligot est cuit. Servir bien chaud avec des saucisses Maîtres Bouchers du Terroir

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