Étape 1

• Faire revenir les oignons émincés avec le beurre, dans une poêle

Étape 2

• Mettre ensuite les oignons revenus dans un plat allant au four.

Étape 3

• Disposer la rouelle dessus et les pommes de terre épluchées mais entières autour de la viande

Étape 4

• Laisser cuire 1h15 minimum  160 °c en arrosant souvent avec le vin blanc et de l’eau.

Étape 5