Croustillant au carpaccio de bœuf

Toutes les recettes>Recette de Boeuf>Croustillant au carpaccio de bœuf
partager
Préparation10 min
recette pour 4 gourmands
Facilité

Ingrédients

Accompagnement

Rosé d'Anjou frais

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6-7).

 

Couper la pâte feuilletée en 4 morceaux identiques, les badigeonner de jaune d’œuf, les faire gonfler et dorer au four.

Recouvrir les feuilletés chauds avec des tranches de carpaccio bien froides.

Saler, poivrer, parsemer de basilic, napper d’huile et ajouter des copeaux de parmesan.

Servir les croustillants au carpaccio de bœuf à l’apéritif ou en entrée, accompagnés d’une petite salade verte assaisonnée au citron et à l’huile d’olive.

A savoir

Une idée pour varier : remplacer les feuilletés par des tranches de pain de campagne grillées.

Recette proposée par

En savoir plus

Découvrez aussi...

Les Maîtres Bouchers du Terroir

tél : 02.41.86.99.07
Bâtiment ATRIUM N°17,
12 avenue Jean Joxe
49109 ANGERS CEDEX 02

maitresbouchers-du-terroir.49@orange.fr

Conception : Terrede Pixels